較硬的桃子可以削皮吃，也可以將桃毛洗幹凈直接吃，更脆口感更好。
較軟的桃子如成熟的水蜜桃，桃子本身很軟，桃皮用手輕輕壹剝就開了，也就無所謂削皮吃了。
用料：桃7—8個；冰糖200克左右；檸檬汁適量；蜂蜜適量
桃子果醬的做法
1、桃子洗幹凈削皮，去核，切成小粒
2、加入冰糖，水適量
3、開火燒開
4、燒開之後用刮刀不斷攪拌，防止淤鍋
5、熬著熬著水量增多，繼續熬；
6、熬得過程要不停的攪拌，也要防止底部糊鍋
7、繼續熬，會慢慢變粘稠
8、熬到差不多的時候，加入檸檬汁
9、熬到變粘稠，果醬析出就差不多了，加入蜂蜜就可以了