1、白藤蓮藕：白藤湖出產，以肥碩、多粉、松化無渣而馳名，富含澱粉、多種維生素、蛋白質及多種礦物質。深受食客推崇。
2、鬥門重殼蟹：蟹中珍品，生長在江海交匯處，品相好出產少，味鮮肉嫩，色澤光亮，蛋白質含量豐富，營養價值高，為滋補佳肴。名聞港、澳、臺、粵等地。
3、燒禾蟲：是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。此菜質軟味香，營養豐富，是許多廣東人喜愛的珍饈。
4、豉油皇焗白鴿魚：白鴿魚生長在如鬥門五山區域這樣鹹淡水交界的江河、海灘、濕地之中，加上其習性奇特，肉質鮮嫩細膩而不粗碎，味野而不含腥，自然海鮮風味十足，是海產品貴族之高貴。
5、萬山對蝦：萬山島養殖對蝦多有成果。萬山對蝦是酒家的上品之選料，有蒸、煮、油炸、面拖等烹飪方法，海產八珍之壹。
6、南屏脆肉鯇：脆肉鯇是南屏的特產之壹，它是用特種方法養出來的，開始是在壹般漁塘養殖出2斤重的草鯇，然後撈起移到壹個有天然山水的池塘，再進行人工培養，用精飼料餵飼。
7、黃楊荔枝：產於黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉。果體特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。荔枝品種主要有桂味、、蜜糖罌、槐枝等。
8、百花釀長頸瀨尿蝦：該菜制作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開壹刀，釀入酒店秘制的鹹淡水蝦膠，再上壹層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的 瀨尿蝦炸至金黃即可。
9、黃金風鱔：鬥門風鱔肥大、肉嫩，風鱔肉豐骨少，肉質細嫩，富含脂肪，具有很高的營養價值，當地人多喜歡用瓦缶掌火局，別具風味，素為食家所推崇。
10、鮑汁扣橫琴蠔：珠海橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以“壹大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內外。