茵陳茶的做法先將茵陳用清水沖洗幹凈，泡在清水中浸泡20分鐘，以去除雜質。
將泡好的茵陳放入砂鍋中，加入適量清水，放入紅棗和冰糖，開火煮沸。煮沸後，將火調至中小火，繼續煮約30分鐘，直到茵陳呈現出透明的狀態。離火後，將茶湯過濾，去除茵陳和紅棗，最後將茶湯倒入杯中即可。?
茵陳不宜過量飲用，壹般建議每次飲用不超過壹小碗。茵陳茶有壹定的苦澀味，可以根據自己的口味加入適量的冰糖或蜂蜜來調整口感。茵陳茶應該放在幹燥、通風、不受陽光直射的地方，避免潮濕和變質。
選購茵陳茶的註意事項
1、外觀：優質的茵陳茶外觀色澤深綠，條索細長挺拔，色澤均勻，表面沒有破損、黴斑或雜質。
2、香氣：好的茵陳茶香氣馥郁、持久、清新，具有特殊的草木香味，沒有任何異味或雜味。
3、味道：好的茵陳茶口感清爽、滋味濃郁，具有獨特的苦澀味和回甘，沒有其他雜味。
4、品牌聲譽：選擇有信譽、口碑好的品牌，可以保證茵陳茶的品質和口感。
5、產地和年份：不同的產地和年份的茵陳茶口感和品質也會有所不同，可以根據自己的喜好和口感來選擇。