煮蝦用的調料：蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大蝦的簡單做法如下：
1、將買到的大蝦，沖洗幹凈。
2、將鍋中放上適量的水，開火。
3、將適量的姜片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。
4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。
5、關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。
煮蝦 原料：
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。
做法：
1、鍋裏放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；
2、鍋開後，大約煮5、6分鐘就熟了；
3、調壹碗蘸料是必不可少的，裏面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例；
小貼士：
1、煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可；
2、時間壹定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發死。