用料 ?
幹面條 150克
雞蛋 1個
火腿 半根
白菜葉 1片
白蘿蔔 半根
蔥 1段
生抽 1勺
鹽 2克
胡椒粉 1克
芝麻油 1勺
香菜 1段
花生油 1勺
白菜只選嫩葉，洗凈切成小段，白蘿蔔洗凈去皮，先切成片，再切成細絲，蔥切蔥花，這三種切好放在盤子裏備用；
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鍋中倒入花生油，先把蔥花倒入炒出香味，再倒入白菜葉和蘿蔔絲翻炒變軟，倒入半鍋水大火煮開；
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燒水的功夫，咱再來調個料汁，取壹個大碗，裏面倒入生抽、鹽、胡椒粉和芝麻油，用筷子攪勻；
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鍋中水開後，把面條放裏面煮熟，再打入壹個雞蛋做成荷包蛋，煮熟；
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面條煮開後，舀壹湯勺面條湯倒入裝料汁的大碗中，攪勻使鹽徹底融化；
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火腿切成薄片，把面條撈入碗中，再把雞蛋和火腿放在上面，撒上香菜碎，再將所有的面條湯倒在裏面，再次用筷子拌勻就可以開吃了，清淡爽口非常好吃哦。
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