然後把整個菜板都塗上壹層食用油,塗上食用油之後,再用保鮮膜把菜板包裹起來,靜置幾個小時,讓油滲透在菜板裏，幾個小時後,油也基本滲透在菜板裏了,我們可以把菜板,清洗幹凈。
板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處。