開個麻辣燙加盟店要註意什麽？

妳別看麻辣燙好象很簡單的樣子，實際上去做的時候就會發現很有學問。麻辣燙關鍵是湯，普通的是采用香料鹵水熬制的並反復使用，不健康，有的湯底還是勾兌的。我所知道的那些年麻辣燙用的是大骨（豬骨、牛骨、雞架）采用特制秘方每天熬制的，和我們自己家裏燉湯的流程和方法是差不多的，聽說壹次熬制要8小時以上。有了好的配方，再就是妳自己要能吃苦，要用心，做生意這點很重要！