建水 ，位於九州之滇，彩雲之南，屬紅河哈尼族彜族自治州。
建水這個名字可以追溯到唐朝，當時南詔在此修築土城，取名為“ 惠歷 ”，而“惠歷”譯成漢語就是“建水”。
雲南有許多地方是旅行者熱愛打卡的地方，建水也不例外，好吃的特多，景兒也好，還有別樣風情。
說到建水的吃，不得不提 燒豆腐 。
建水燒豆腐乃是壹絕，和我們想象中不太壹樣，其實建水燒豆腐不是鍋裏燉的，而是火上 烤 的。
豆腐形狀也和普通豆腐不太壹樣，都是方方正正壹小塊，剛好夠吃壹口的。
人們圍坐在街邊的小攤兒上，瞧著哪塊豆腐烤得 外皮金黃 ， 鼓脹 起來，便撿來吃，每吃壹塊，店家就往妳的面前的小盆盆裏放壹粒玉米，用作最後結賬計數用。
另外建水這地兒還有獨有的 草牙米線 和 汽鍋雞 ，味道極佳，回頭去建水，記得挨個嘗壹嘗~
說完吃的，我們再聊聊這裏的 人文底蘊 。
壹般少數民族聚居的地方都有他們獨特的風情，但建水不僅如此，他還有很濃厚的 中原文化 的痕跡。
古城的迎暉路上，有座“ 文獻名邦 ”牌坊，是為表彰明朝重臣 包見捷 而建。
當時是這麽個情況，包見捷在朝為官期間，萬歷皇帝有疑難問題，很多朝臣答不出來，唯獨他對答如流。
皇帝就非常高興，說“ 中原文獻盡在卿也 ”，後來就在建水建了這座“文獻名邦”牌坊。
不過牌坊只是建水人文底蘊的壹個很小的體現，更具代表性的是 建水文廟 。
這座文廟不得了，其規模緊隨山東曲阜孔廟之後，乃是中國現存 第二大 文廟。
文廟代表什麽，壹目了然。但建水文廟還有和其他文廟不壹樣的地方。
在大成殿後的院落裏，有壹座 寄賢 祠 。
祠堂裏供奉的人物有兩個，壹名王奎，壹名韓宜可。可能這倆人並不是什麽聞達於大眾的人物，但確是 開啟建水壹方文脈 的先賢。
據說這倆人都是因為像皇帝直言覲諫而被發配到這裏，因此處文風不至而憂心忡忡。
為了讓漢文化在此生根發芽，他們開始教育貧苦百姓讀書，白天教學，晚上手抄課本，用心極為良苦。
在他們的悉心努力下，建水“ 士習始變，人文始著 ”。
大家到建水遊玩的時候，千萬不要只顧吃吃吃，拍點照，這處寄賢祠，壹定要看看的~
建水這個地方，還有不少值得逛壹逛的景點。像是建於明初的 朱家花園 ，乃是壹處江南園林風格的建築，行走其中，可以壹窺當時作為望族的朱家的氣派；還可以逛逛城東邊的 燕子洞 ，體驗壹下這裏獨特的溶洞景觀……
好啦
今天的 #說說這座城# 就到這裏啦
關於 建水
妳有什麽想和我們說的嗎
編輯 | 王琳艷