6款冬季健脾養胃營養湯
海帶牛肉丸子湯;蘋果山藥豬骨湯;三鮮豆腐羹;煎蛋蘑菇湯;番茄平菇瘦肉湯;菠菜雞蛋滑肉湯。
菠菜雞蛋滑肉湯
操作方法:菠菜,雞蛋,豬肉,豬肉切塊加壹大勺紅薯澱粉加壹小勺水抓勻,菠菜切段焯水撈出;鍋中水開轉,小火下入肉片煮兩分鐘;淋入雞蛋液煮凝固;下入菠菜加鹽調味煮熟即可。
番茄平菇瘦肉湯
操作方法:豬肉切片加壹大勺紅薯澱粉加壹小勺水抓勻;鍋刷油下入番茄炒出紅汁下入平菇翻炒兩分鐘;鍋中水開煮小火再煮5分鐘,下入肉片再煮兩分鐘,加鹽調味,撒上蔥花。
海帶牛肉丸子湯
操作方法:海帶,牛肉,蝦皮;牛肉攪碎,加壹勺醬油,加壹勺蠔油,加壹大勺澱粉加壹勺蔥姜水壹個方向攪拌上;鍋中加入姜片和水,水開轉小火;下入肉丸,肉丸全部下鍋後大火煮5分鐘,丸子全部飄起來後,下肉海帶煮10分鐘,加入蝦皮和適量鹽。
三鮮豆腐羹
操作方法:豆沫蔥花,雞蛋,胡蘿蔔木耳,內脂豆腐搗碎;鍋刷油下入肉末炒至變色,加入適量清水,水開再煮兩分鐘,加入豆腐木耳胡蘿蔔燜煮三分鐘;淋入水澱粉倒入蛋液,攪拌均勻,加上鹽調味,撒上蔥花。
煎蛋菌菇湯
操作方法:海鮮菇,雞蛋,鍋刷油煎荷包蛋;鐵鍋油下入海鮮菇翻炒兩分鐘,加入開水和煎蛋煮8分鐘;加鹽調味,撒上蔥花。
蘋果山藥豬骨湯
操作方法:蘋果,山藥,胡蘿蔔,豬骨,紅棗,姜片;豬骨加姜片,冷水下鍋,焯出血沫洗凈;豬骨,山藥,胡蘿蔔,紅棗加入適量開水煮開;倒入電壓力鍋中,煮30分鐘或用砂鍋燉煮壹個半小時;再加入蘋果煮10分鐘,加鹽調味即可。