1、首先把雞翅腌壹下，然後用刀切。
2、然後加入鹽、料酒、醬油和生姜腌制半天。
3、接著青椒切絲，紅椒切絲，洋蔥切絲，土豆削去外皮洗凈切成小粒，胡蘿蔔切成根土豆壹樣大小的小粒，蒜剝皮整顆備用，把所有配菜放壹起，放1小勺鹽，辣椒粉，油，攪拌均勻放置備用。
4、然後醬拌，1勺蠔油，1湯匙番茄醬，1勺海天醬油，1匙海鮮醬，1匙糖瓣，半雞精，1匙澱粉
5、然後把所有的蔬菜都攤在鍋底，把雞翅放在蔬菜上，加入胡椒和辣椒油，蓋上鍋蓋，燉12分鐘，記得用小火
6、最後12分鐘後加醬料繼續燜十分鐘，最後將香菜切碎，灑在表面即可。