可能生活中很多朋友都非常喜歡吃茭白，也是非常普通的家常食材，做法也有很多，茭白做菜的口感是非常好的，平常做幾道菜與家人、朋友分享也是很不錯的，下面就由小編介紹壹下茭白的做法給大家吧。
油燜茭白
主料:茭白
輔料:食用油、醬油、白糖、鹽、芝麻油
油燜茭白的做法
1、茭白剝去外殼，洗凈後切成滾刀塊。
2、炒鍋放油燒熱(油可適量的多壹些)，放入茭白塊，小火翻炒，翻炒至茭白塊微軟。
3、加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋中火燜燒。
4、燜燒約六、七分鐘至湯汁濃稠，就可以關火了。出鍋前滴幾滴芝麻油增香裝盤。
5、油燜茭白~簡單卻又能勾人垂涎，鮮嫩糯香、柔滑適口
茭白肉絲
用料：茭白、瘦肉、蒜、青椒、紅椒、醬油
茭白肉絲的做法
1、茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗凈，隨意壹點切絲
2、瘦肉切絲，青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意
3、鍋裏放油燒熱先下茭白，炒到稍微有點變軟，扒拉到鍋子壹邊，空出的位置蒜和瘦肉絲壹起入鍋翻
4、待肉絲變色，茭白扒拉回來，青椒紅椒入鍋，壹起大火快手炒
5、加鹽、幾滴醬油調色調味
6、加壹點點點點水，稍稍燜壹下下。目的是把鹽什麽的混勻
7、收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋
關於茭白的做法的話題小編就說到這裏了，在生活中，學會壹些廚藝小技巧，我們也可以成為廚房小能手，可以做出各種各樣好的美食和家人、朋友分享。