說起冬瓜，相信大家都吃過，這是我們平時最常見的壹種蔬菜了，形狀多為長條橢圓形，看起來跟壹個枕頭差不多，所以人們也會叫它枕瓜。冬瓜雖然以?冬?字命名，但實際卻是夏季生產的蔬菜，當然，以現在的種植技術，其實在壹年四季都是可以種植的。
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現在雖然已經到了秋天，但是我們還面臨著秋燥，天氣依然比較炎熱，所以也正是吃冬瓜的好時候。不過，冬瓜壹般都有白皮的、黑皮的和青皮的，這三種哪壹種更好呢？知道了以後可別亂買。
這三種皮的冬瓜，從營養方面來說，其實並沒有多大的區別。不管是白皮冬瓜也好，黑皮冬瓜也好，還有青皮冬瓜，它們所含的營養物質都是壹樣的，而真正的區別，則在於冬瓜的口感上面。白皮冬瓜肉質特別松散，特別粗糙，而且表皮也比較厚，口感是最差的；而黑皮冬瓜的話，皮薄肉厚，水分最為豐富，肉質緊實細膩，口感最好；至於青皮冬瓜的話，那肯定就是處於兩者之間了。
所以說，要買的話，最好還是購買黑皮冬瓜最實惠，不過冬瓜應該怎麽挑選呢？相信很多人都不懂，畢竟冬瓜表皮又硬又厚，單從外表的話，還是很難辨別的。下面小編就給大家分享壹下挑選冬瓜的方法，壹起來看看吧。
挑選冬瓜，首先就要看看冬瓜表皮是否有損傷，就比如缺口、劃痕之類的，除了這些人為缺陷之外，還有就是看看表皮是否有暴曬過的痕跡，比如壹些黑點之類的。除此之外，我們還要觀察下冬瓜表面的細小絨毛是否受損嚴重，如果這些條件都滿足的話，那多半就是劣質冬瓜了。
接著我們再來看看冬瓜的肉是否緊實，用手稍微按壓壹下，要是質感比較軟，很輕松就能按動的話，那說明這冬瓜要麽就是肉比較薄、沒有什麽水分，要麽就是內部正在變質。接著我們再掂掂重量，大小差不多的冬瓜，越重的，水分自然就越多，那也就越值得我們購買。