鳳尾對蝦是哪裏的菜呢？新手小白在家該如何制作鳳尾對蝦？

鳳尾對蝦是哪裏的菜呢？新手小白在家該如何制作鳳尾對蝦？鳳尾蝦在江蘇省連雲港市非常有名，是蘇城的壹道美食，當地人喜歡把鳳尾蝦作為重點美食，名字起的也很特別，是古代傳說中曾有過的蝦子，所以叫大蝦，來江蘇旅遊的同伴們，記得要嘗嘗這獨特的鳳尾蝦。

大蝦的原料也很簡單，主要是由蝦仁和雞蛋糊制成。蝦和雞蛋的營養價值很高，兩者結合後，味道非常鮮美。肉質柔軟有彈性，有嚼勁，容易消化，老少皆宜。因此，如果妳來到連雲港，不知道吃什麽，帶尾巴的大蝦是妳的最佳選擇。用澱粉蛋包住幹蝦，煎至兩面金黃。

在這個特殊的爆發期，相信有很多朋友都想提高自己的廚藝，那麽這道大蝦就可以成為妳開始烹飪的食物。但是在烹飪的時候要註意，要控制好面糊的厚度，否則菜就不好看了。取出蝦線，清洗幹凈，去掉蝦殼，用刀從背部切開，然後加入蔥、姜、蒜、花椒、味精、鹽、少量老抽腌制30分鐘。接下來，把腌制好的蝦取出來，滴上水，然後把雞蛋放進碗裏，加入少許澱粉，攪拌均勻。最後，用澱粉蛋包住幹蝦，煎至兩面金黃。

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