蔥香鹹味曲奇
蔥香鹹味曲奇的用料
低筋粉200克 玉米油130克
綿白糖80克 雞蛋50克
香蔥適量 香草精幾滴
鹽2克
蔥香鹹味曲奇的做法
步驟1
玉米油加糖拌勻；
步驟2
加入打散的雞蛋拌勻；
步驟3
加入香草精拌勻；
步驟4
加入低筋粉拌勻；
步驟5
加入香蔥拌勻；
步驟6
面團拌合好靜置10分鐘；
步驟7
裝入裱花帶
步驟8
擠在烤盤上
步驟9
烤箱預熱175°，中層上下火，時間12分鐘。
小熊貓曲奇
用料
低筋面粉150克 黃油51g
糖粉60克 可可粉10克
香草精2滴 雞蛋液25克
曲奇的做法
步驟1
制作好的小熊貓曲奇餅幹
步驟2
準備好食材，低筋面粉150g、黃油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、雞蛋液25g。 （黃油香醇不膻，綿密的組織奶味更佳濃郁）
步驟3
黃油切丁，室溫軟化加入糖粉60g。
步驟4
用電動打蛋器先攪拌下，至糖粉與黃油混合後再開打蛋器，將其打至蓬發，顏色發白。（沒有電動打蛋器可以用手動打蛋器，多攪拌壹下也行，達到蓬發顏色發白即可）
步驟5
分次加入雞蛋液25g。（可以分兩次加入蛋液）
步驟6
加入兩滴香草精，沒有可不加。（加香草精是為了增加香草味兒，沒有可以不放）
步驟7
黃油打至順滑體積膨大。 （體積膨大是比原來的體積看著大壹些）
步驟8
將打發好的黃油分成兩份，每份大約70g左右。 （黃油糊食材的重量大概130g左右，分成均勻的兩份大概就是70g左右壹份）
步驟9
低筋面粉先分成兩份70g+80g。 80g低粉篩入壹份黃油內，橡皮刮刀壓拌成面團。 70g低粉+10g可可粉，篩入另壹黃油內，橡皮刮刀壓拌成面團。
步驟10
將兩份面團裝入保鮮袋內，入冰箱冷藏60分鐘。
步驟11
取出冷藏的面團，在保鮮袋裏搟成0.2cm左右厚度的面皮。
步驟12
可可味兒面皮，用餅幹模具壓出熊貓的身體，碼入鋪好油紙的烤盤內。
步驟13
再將原味面皮，用餅幹模具壓出熊貓的五官，再壓出臉部輪廓，以及肚兜、短褲、圍巾。
步驟14
將壓好的熊貓臉輕輕拿起，用牙簽弄掉眼睛部位面，將其碼入可可顏色熊貓餅幹胚的頭部。 將肚兜、短褲、圍巾輕拿起碼入熊貓餅幹胚的身體對應位置。小熊貓餅幹胚就整形好啦！
步驟15
整形好的餅幹胚入預熱好的烤箱內烘焙
步驟16
以150度上下火中層28分鐘左右。（烘烤的時候註意觀察，避免上色過深不好看啦）
步驟17
可愛的小熊貓餅幹就做好啦。將餅幹移至冷卻架，冷卻後可裝入密封袋子內保存。