可以。
香椽可以泡茶喝。香櫞也被叫做佛手柑，具有疏肝理氣、和中止痛、燥濕化痰之功效。也可用鮮香櫞壹兩個，切碎放在有蓋的碗中，加入等量的麥芽糖或蜂蜜泡茶。
香椽屬蕓香科常綠灌木或小喬木，其枝幹間有刺，葉大形似桔圳，春季開花，呈白色，果實為橢圓形，大的壹個有三公斤左右，最大的可達8公斤以上。
擴展資料：
香椽的形態：
1、不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達4厘米。單葉，稀兼有單身復葉，則有關節，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。
2、總狀花序有花達12朵，有時兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片，長1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圓筒狀，花柱粗長，柱頭頭狀，果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克。
3、果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內皮白色或略淡黃色，棉質，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近於透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。
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