大米是人們日常主食之壹，壹般是做成粥或者幹米飯，大多數人生活中是離不開它的。好的大米做出來的飯，自帶米香，讓妳食欲大開，忍不住多吃兩碗。很多人都說南方喜歡吃米飯，因此應該說南方的米要比北方的質量好壹些。但是結果卻不是這樣的，東北盛產大米，而且質量聞名全國，很多人吃大米首選東北大米，為什麽會出現這種結果呢？東北大米又好在什麽地方呢？下面就給大家聊聊東北大米的那些事。
東北大米是壹種泛稱，主要是指東北三省所生產的大米的總稱，包括黑吉遼三省以及周邊生產的大米。黑龍江大米很好吃，之所以在全國口碑那麽好，和它的生長環境是離不開的。東北三省不少地方是平原地區，周邊河流多，黑土地富含多種礦物質，有利的自然環境為優質的大米生長提供了先天的條件。另外，南方的水稻生長周期比較短，壹年三季甚至四季的都有，而東北的水稻壹般就壹季，充足的日照也是優質大米生長的重要條件。
東北大米很好吃，但是根據地理位置，東北大米也是分為很多種類的，各個地方的大米還是稍有區別的，下面把幾個東北主要的大米生產基地給大家聊聊。
1、黑龍江五常大米
五常大米是哈爾濱五常縣的拳頭產品，是五常縣對外的壹張名片。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，用此米做出來的米飯飯粒油亮，香味濃郁，自帶壹種天然的米香。因為五常晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。因為五常大米名聲在外，市場上充斥著不少假五常大米，真正的五常大米已經不容易買到了。
2、盤錦大米
盤錦大米是遼寧盤錦市的特產，其種植已經有著壹百多年的歷史，在全國大米市場上，盤錦大米壹直有著很好的口碑。盤錦大米外觀晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤滑、清香適口。盤錦大米之所以好吃，和它種植的地理環境是分不開的。盤錦位於遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶，境內地勢平坦，多條河流匯集，有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，因而生長出的粳米直鏈澱粉含量低，韌性強，口感好。
3、營口大米
營口大米生產歷史久遠，早在清朝時期就因其籽粒飽滿，潔白光亮，口味純正成為貢米。營口位於東北水稻產區的最南端，遼河的下遊，其地理環境、土壤、水質得天獨厚，適宜生產優質水稻。這裏地勢低窪，土質肥沃，水源豐富，光照充足，氣候條件較好，發展優質稻米生產具有得天獨厚的物質條件與資源優勢。
4、吉林大米
吉林大米所在產地為吉林省，是我國主要的優質粳稻生產基地。吉林東部土質多由森林腐殖質和火山灰構成，松軟肥沃，透氣性好，中部松遼平原，黑土層深厚，有機質含量高，西部草原濕地，土質多為偏堿性黑油土，這些優越的地理環境為吉林優質大米提供了很好的生長基礎。
現在東北大米繼續深耕細作，各個地方的大米都打出了自己的特點，比如東北大米是有機無汙染大米，盤錦大米是純天然蟹田米，吉林大米是火山巖珍珠米。東北大米的產地特別多，歡迎大家留言補充。
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