多巴胺作為神經遞質調控中樞神經系統的多種生理功能。多巴胺系統調節障礙涉及帕金森病，精神分裂癥，Tourette綜合征，註意力缺陷多動綜合征和垂體腫瘤的發生等。
多巴胺是壹種神經傳導物質，用來幫助細胞傳送脈沖的化學物質。這種腦內分泌物和人的情欲、感覺有關，它傳遞興奮及開心的信息。另外，多巴胺也與各種上癮行為有關。
阿爾維德·卡爾森（ArvidCarlsson）確定多巴胺為腦內信息傳遞者的角色，使他贏得了2000年諾貝爾醫學獎。
擴展資料：
吃富含酪氨酸和維生素C的食物可以促進產生多巴胺。
酪氨酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考變敏銳，反應更靈活，並且提高學習和工作效率。而酪氨酸可從豬肉、雞肉、海鮮、牛奶和豆類中獲得。
香蕉中含改善情緒的血清素、去甲腎上腺素、多巴胺三種神經遞質。柑橘、葡萄、柚中含有豐富的維生素C，維生素C可以抗壓，也是制造多巴胺、腎上腺素時的重要成分之壹。
辣椒中的辣椒素會使大腦釋放出內啡肽，內啡肽又會促進大腦內另壹種物質——多巴胺的分泌。
百度百科-多巴胺
人民網-科普：多巴胺與記憶力密切相關