青菜粥是壹道以青菜、米飯作為主要食材，以鹽、雞精、香油作為輔料制作而成的美食，口味鹹，具有烹飪簡單又營養美味的特點。
1、青菜去除莖部。
2、鍋中加水，放入大米煮沸。
3、放入青菜，攪拌均勻即可。
4、青菜粥成品圖：
註意事項：
想喝全粥那米和水的比例（體積比）就是1：8。
如果想喝稠粥那麽就是1：10，稀粥的話就是1：13。
介於稠粥和稀粥之間的狀態，因此使用的是1：11這樣的比例。