烏雞大家都吃過的吧，營養豐富，含有的蛋白質和鈣質比較多，比我們平時吃的壹般的雞肉營養價值高很多的哦，烏雞湯是不錯的滋補氣血，營養神經的壹種湯品，來看看山藥燉烏雞湯的做法吧，可以強筋骨。
山藥燉烏雞湯
材料
烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。
4.將作法1~3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。所以這樣的搭配方法不僅可以保護腸胃，而且還可以補充高蛋白的營養素，補鐵補血，同時也是熱量比較低的食譜類型，可以放心食用。
關於山藥燉烏雞湯的具體的做法，給大家介紹了相關的的內容了，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，滋補氣血健脾養胃抗衰強筋骨，看了以後我們就可以學著制作了哦，是不錯的養生湯品。