“湯圓”是壹種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。冬至的前壹天，又叫做“小至”，南方的家家戶戶搗米做湯圓，以作為冬至日團圓圍桌食用。從小到大我都特別喜歡吃湯圓。每次都能吃壹大碗，下面分享壹些湯圓的其他做法。
壹、雜果湯圓沙拉做法：
1、鍋裏放水，沸騰後下入湯圓，不斷用勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮在水面，變大變軟即可撈出；
2、湯圓撈出後，放入涼水中過涼壹下然後撈出，香蕉切塊，蘋果和草莓洗凈，分別切塊，蜜桔去皮摘去桔絡，把處理好的水果放入容器中，倒入湯圓，擠上沙拉醬，拌勻即可。
二、拔絲湯圓做法：
1、鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出；
2、鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
三、椰香肉松蒸湯圓做法：
備齊所有材料，將湯圓放入壹只幹凈的大碗；在湯圓的縫隙處撒滿椰蓉；最後在上面撒上肉松，水開後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右即可。
四、烤湯圓做法：
如果家裏有烤箱，可以嘗試。在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上壹壹擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷壹層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
五、水果酒釀小圓子做法：
1、葡萄幹提前用溫水浸泡軟。將所有的水果去皮切小塊，鍋中放入壹大碗水，加入冰糖，燒開後加入酒釀。
2、加入糯米小圓子後再次煮沸後，放入瀝去水分的葡萄幹。待小圓子漂浮上來的時候，加入水果煮1~2分鐘左右。盛出水果小圓子，加入適量蜂蜜，撒少許桂花即可。
六、酸菜炒湯圓做法：
1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，紅油、湯圓備好。鍋中坐油，油溫五成熱時關火，倒入湯圓。湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出放入盤中。炒鍋上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
2、下入腌菜炒香。再把炸好的湯圓放入。加入紅油。再加入糖和雞精，快速翻炒即可出鍋裝盤。