豬最常見牲畜了，生豬肉也是日常炒菜的關鍵食物。並且豬的的身上可以這麽說“渾身是寶”，每壹個部位通過不壹樣的烹飪之後，便是餐桌上的人間美味。以前總會說豬的什麽部位最好吃，或是豬的什麽吧部位不可以吃，小編今天來給大家講講豬身上的另壹個部位。
豬身上“最值錢”的部位，老總壹般不售，都留給自己吃，購買到就賺。它是什麽？它是豬橫利。豬橫脷是豬的肝臟，不僅僅是健脾養胃補氣血的好的食材，還有助消化和清肝火。廣東省那裏壹般是用於熬湯，美味爽口，今日這壹道青瓜爆炒豬橫脷送給大家，趕緊來學壹下如何做吧！家常小炒之青瓜爆炒豬橫利By雪冰女孩調料：青瓜1條、豬橫利20克、食用油1勺、食鹽1茶勺烹飪流程：
第壹步豬橫利掉水鍋熱油熱放進掉好水豬橫利走紅爆炒2min倒進切成小塊的全是豬瘦肉，青瓜1條、豬橫利20克、食用油1勺、脂肪率低，肌肉纖維細微，炸、溜、炒、爆等烹飪方法都合適食鹽1茶勺肉質鮮嫩，烹飪時需用於替代裏脊。青瓜添加鹽炒2分鐘即可起鍋享受美食傑-家常菜譜大全
第二步美食傑家常菜食譜智能烹飪小提示：裏脊：豬橫利掉水鍋熱油熱放進掉好水豬橫利走紅爆炒2min倒進切成小塊的全是豬瘦肉是脊椎下邊壹條與大排骨連接的豬瘦肉。肉中無筋，是生豬肉中最香的壹部分。含水量多，脂肪率低，肌肉纖維細微，炸、溜、炒、爆等烹飪方法都合適。臀尖肉：坐落於臀部的上邊，全是豬瘦肉，肉質鮮嫩，烹飪時需用於替代裏脊。