導語：胡辣湯相信是很多人打火鍋時的必備湯底吧，但是它是怎樣制作的呢，接下來我把它的做法分享給大家學習吧。
胡辣湯的做法胡辣湯的做法壹：
牛肉胡辣湯
制法 ：
將熟牛肉切成1厘米大小的.丁。粉皮泡軟後切成絲。海帶泡發後洗凈切絲，用開水煮熟，洗凈。炸豆腐切成絲。菠菜擇洗後，將洗面筋沈澱的面芡攪成稀糊，徐徐勾入鍋內。待其稀稠均勻，加入五香粉、胡椒粉、姜末攪勻，撒入牛肉丁、菠菜，湯開即成，食用時淋入香醋及香油。
胡辣湯的做法二：
做法：
1海帶洗凈後熱水煮過曬幹，每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了，很方便。
2切成細絲
3薄千張切成壹掌寬度的長方形
4折疊後切絲，寬度如手指頭拿的那根
5豆腐切四方小塊
6滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻
7下入豆腐攪勻
8下入花生攪勻
9胡椒粉放入碗中用熱水調開，加入鍋中，攪勻
10下入水澱粉攪勻，加入醋，鹽，雞粉，香油，盛出備用
11熟芝麻放入舂子，舂碎
12加入辣椒面
13倒入燒熱的油，加入鹽和香油攪拌均勻
14把辣子加在湯上即可