豫豐黃兔的皮毛是黃色的，雙耳直立，頭部大小適中，體軀寬大，屬於中屬型兔品種，在飼養中通常作為皮肉兼用兔，所以生產中，產肉率與皮毛質量均很優異。
豫豐黃兔是由太行山兔為母本、比利時兔為父本雜交選育而成的中型肉皮兼用型品種。外貌美觀獨特，遺傳性能穩定。該兔全身被毛黃色，腹部白色，頭小清秀呈橢圓形，耳大直立，眼大有神，後軀豐滿，成年母兔頸下有明顯肉戎，四肢強壯有力，後肢粗壯而靈活。
前期生長速度快，飼料利用率高，外貌美觀獨特，遺傳性能穩定，適應性好，抗病能力大大優於其它肉兔品種。既適應高標準飼養，又能適應條件差的環境與低營養標準，既能適應南方熱帶，又能適應北方寒帶飼養。