糖水屬於粵菜系，是兩廣和海南人飲食習慣壹大特色。
廣東同廣西、海南因為位置相近，天氣相似，所以大多數以清潤、清熱為主。而廣東順德盛產水牛奶著稱，廣東這邊的糖水，會融入奶的元素，雙皮奶、姜撞奶；而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱，所以廣西和海南的糖水會更加質樸同天然，比如龜苓膏，玉米糖水，海帶綠豆湯等，海南的清補涼，椰奶西米露等。?
今天來做壹道木瓜銀耳糖水分享給大家。
食材明細
主料：木瓜600克、銀耳50克、大棗6個
輔料：冰糖50克
木瓜銀耳糖水的做法步驟
1、準備食材：木瓜1個、銀耳1個、大紅棗6個，冰糖等食材；
2、銀耳清水浸泡，洗凈去心，瀝幹水待用；
3、木瓜去皮去籽、洗凈，切塊；
4、清水煮沸，放入銀耳、紅棗（洗凈），再次煮沸之後，中小火熬煮1小時；
5、把切好的木瓜加入；
6、蓋上蓋子再熬煮20分鐘；
7、放入冰糖，拌均至融合，關火即可；
8、出鍋裝碗。
小竅門
1、木瓜選擇不要太熟的適合煲糖水；
2、銀耳購買的適合不要購買含硫磺的；
3、銀耳要煮至粘稠，小火慢熬即可。