1、材料：粉絲適量，豬肉適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，米醋適量，香菜適量，高湯適量，植物油適量。
2、將粉條用開水煮10分鐘後用涼水泡5分鐘取出切段。
3、牛肉或豬肉切成丁，香菜洗凈切段，蒜拍碎，姜切末。
4、鍋內加適量油燒熱，將肉丁放入滑散至變色。
5、加蒜碎，姜末熗鍋，繼續加味極鮮，醋翻炒。
6、再加燙過的粉條炒勻上色。
7、最後加鹽，高湯精，感覺湯汁收幹可以少點些水。
8、出鍋前加香菜段。喜歡食辣者也可在熗鍋時加紅尖椒。