老媽宮粽球：
汕頭老媽宮粽球是壹種很特別的粽子，它借助媽祖信仰的靈光，由壹種普通節食，變成壹種適宜四時享用的不普通食物。
西天巷蠔烙：
蠔烙為潮汕傳統食品，市場炒賣或家庭膳食均極普遍．1930年前後，楊二首先在升平路西天巷口營業，後來又有胡錦興，姚老四等人相繼在附近繼續專賣．為了生意竟爭，他們各自設法提高烹制技術和質量，形成了馳名海內外的西天巷蠔烙。
福合埕牛肉丸：
福合埕，原來是老市區的壹個地名，在20世紀60年代，這裏以煤鋪腳陳氏的牛肉丸店為代表的”福合埕牛肉丸”就已遠近聞名
新興街炒糕稞：
早在20世紀40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞。
鹵鵝
他們叫這種鵝為“獅頭鵝”。可能也是形容這個鵝的大吧。壹整只鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。
膏蟹
吃的時候如果加點姜汁醋，甜辣醬什麽的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實就是什麽也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經覺得很下飯了。
手拍牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裏加進了壹些嫩筋，很是有點嚼頭。