1、形狀：杭椒果實呈羊角形，細長尖銳，果頂漸尖且稍彎，果長10-14cm左右，橫徑約1.4cm，平均單果重10g，果面略皺，青熟果呈淡綠色，老熟果呈紅色。尖椒果實呈紡錘狀，果頂漸尖且基本上沒有彎度，果梗以及椒果壹般直立生長，向頂端逐漸增粗，表面相對光滑。顏色雖然有青綠色的存在，但多數時候都會變成紅色。
2、辣度：杭椒辣度適中，適合大部分人群食用。尖椒壹般比較辣，適合喜歡辣味的人食用。
3、用途：杭椒除了作為食材烹飪外，還可以用來制作泡菜和調味品。尖椒則經常被用作食材烹飪和制作辣味調料。