免疫中排除抗原的物質是抗體，因此，抗體被稱為對付外敵入侵的導彈。抗體是在由成熟的B細胞受到抗原的刺激分化成漿細胞的過程中經合成並分泌出來的物質，它是與刺激抗原具有特異結合的蛋白質分子。當抗原侵入時，開始與抗原作用而使其失去功能，稱為排除作用。
例如，細菌進入機體內時，就產生與抗原相應的抗體，由這個抗體產生排除病原菌的壹系列功能。
抗體的外形呈Y字型，其前端部分具有能與各種物質相結合的多樣性，其末端部分總是保持抗體特有的功能，所以是固定結構的。
抗體稱為免疫球蛋白（Ig）。根據形狀的不同，已知有IgG、IgM、IgA、IgD和IgE等。