妳好，我是忘仔，吃貨中愛做 美食 的忘仔。
電飯鍋通常大家都是拿來做飯的，殊不知，電飯鍋也能做出超多鐘美味出來。特別是自己壹個人住的話，用電飯鍋煮東西特別方便，還能定時，還能保溫，壹回家就能吃到熱氣騰騰的飯菜，有誰不心動呢？
做為愛吃愛做 美食 的我，當然是不會放過這個做 美食 的好工具的，下面我就分享壹些我用電飯鍋做過的 美食 ，希望大家都能喜歡。
壹顆番茄飯之前的“網紅”飯，簡單方便好操作，煮出來的時候顏值還高，而且完全可以利用冰箱裏沒有吃完的蔬菜和肉類來做，不需要拘泥於某壹種食材。
原料： 西紅柿、香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿腸、米飯、雞蛋、香油、黑胡椒粉、鹽
步驟：
1.把香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿腸洗凈切成丁，西紅柿洗凈在頂部用刀劃十字
2.跟平時煮飯壹樣，淘米後放進電飯鍋中，加入香油和鹽，然後依次放入香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿腸，分區鋪滿，正中間放上西紅柿，切十字的壹面朝上，按煮飯鍵。
3.煮好後將西紅柿的皮撕下，然後用勺子按碎西紅柿，撒上黑胡椒粉，均勻攪拌煮好的飯。
4.攪拌後倒入打好的雞蛋，攪拌後蓋上電飯鍋蓋，保溫5分鐘左右。
5.打開即可享用。
綠豆湯夏天解暑消火的東西，除了西瓜和冰淇淋，綠豆湯也不能忘記。用電飯鍋就能輕松做出解暑的綠豆湯。
原料： 綠豆、水、紅糖
步驟：
1.綠豆提前3小時泡發
2.將泡好的綠豆連同水以及紅糖壹起倒入電飯鍋中，按下煮粥鍵
3.大約2小時後完成，可以再燜15分鐘再開蓋。觀察綠豆的開花狀況，如果大部分都開花就能盛出來吃了，如果還未開花，就繼續煮20分鐘左右，再燜5分鐘就可以了。不用高壓鍋也能煮。
竹蓀燉雞湯電飯鍋領壹種功效就是煲湯，家裏沒有燉鍋的朋友們完全可以利用電飯鍋煲湯喝，美味又滋補。
原料： 竹蓀、老母雞（適合燉湯）、白胡椒粉、枸杞、料酒、姜、鹽
步驟：
1.將老母雞洗凈，可以整只也可以切塊，冷水入鍋，開火將雞塊焯水壹下
2.水沸騰後把雞塊撈起來，用冷水沖凈備用
3.將雞放進電飯鍋，並放入比雞塊高的水，水要壹次性加滿才行。然後加入姜片、料酒，按下煮湯鍵。
4.將竹蓀和枸杞泡發，竹蓀要剪掉菌菇頭，就是封閉的那壹端。
5.大約1小時後，將竹蓀和枸杞放進電飯鍋中，壹起煮。
6.再過1小時，雞湯呈現金黃色，可以撈起壹塊雞肉查看有沒有煮熟。加入鹽調味
7.關火，可以再燜10分鐘左右，就可以開動了。
大家好，很高興回答這個問題：在我家裏，電飯鍋就是第二個煮菜的鍋！因為我經常用電飯鍋來做菜，如 電飯鍋燜全雞、燜鴨掌、燜豬肚、手抓排骨、煮雞塊糯米飯、蒸蛋糕、煮糖栗子等等 ，味道還是相當不錯的！
而且用電飯鍋來煮菜，最大的好處就是實在太方便了 ！只要把食材放進去，壹鍵按下煮飯鍵，妳就可以輕松地去忙自己的事了！就跟單純煮個飯壹樣簡單！這對於壹個壹回到家就有孩子纏身的媽媽來說，真的是非常方便的哦！
今天給大家簡單介紹壹個特別簡單的手抓燜排骨，鮮香入味，肉嫩骨酥，我家小孩最喜歡吃了！主料排骨2條
配料胡蘿蔔1根，蔥少許、姜片適量
輔料鹽、醬油、老抽、料酒、蠔油、花生油
工具普通電飯鍋1個
****美味開始制作****
1、排骨斬件焯水。 把排骨斬成大塊（最好在買的時候讓檔主幫忙斬件，自己在家斬會很吃力），約食指般長短即可；鍋內加入適量清水，放入清洗過的排骨，加入適量料酒和姜片，大火燒開，撇去浮抹，滾1分鐘左右撈出，用清水沖洗幹凈。
2、腌制排骨。 把排骨放在壹個小盆裏，加入適量的鹽、2勺醬油、1勺老抽、適量蠔油、姜片、料酒等，和筷子攪拌均勻，腌制1段時間，越長越好。-----我壹般都是上午好，中午或晚上直接就拿來煮了，當然，如果時間不夠，直接煮也可以，因為在煮的過程中排骨也是會慢慢入味的。
3、胡蘿蔔去皮 ，切成滾刀塊，蔥切成蔥花。
4、電飯鍋壹鍵開煮 。把腌制好的排骨和胡蘿蔔塊壹起放進電飯鍋裏，連同醬汁壹起倒進去，再加入1碗熱水，然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵，這樣就可以了，特別省事！
等排骨滾了，再煮上30分鐘左右就可以了，出鍋後灑上蔥花，非常鮮香誘人，好看又好吃！
這樣用電飯鍋做出來的手抓排骨，肉香骨酥，小孩子也能輕松咬下來，而且很入味，搭配胡蘿蔔，吃起來更加鮮甜！喜歡的朋友不妨試壹下吧！
在有些吃貨眼中，只要能吃上好吃的就等於擁有了全世界。有時候忙碌了壹天回到家，想好好做壹頓飯卻提不起力氣，怎麽辦呢？不要沮喪，只要壹臺電飯鍋，妳就能瞬間輕松擁有全世界啦！
以前家裏沒有烤箱，想吃雞就用電飯鍋做，非常的方便。後來有了烤箱後試了幾次，還是覺得電飯鍋做的更好吃，特別的香嫩，那個味道烤箱是做不出來的。做法也是非常的簡單，只要食材對了，做出來的雞腿絕對能鎮得住場面，不信妳試試，保證妳壹次就愛上它！
| 電飯鍋烤雞腿 |
By 寓言7656
用料
主料：雞腿1只
輔料：烤肉醬20克、黃酒1茶匙、生抽醬油1茶匙、大蒜5瓣、姜5克
做法
1.食材：雞腿、姜、大蒜、烤肉醬、黃酒、生抽
2.大蒜切末、生姜切絲
3.雞腿放入容器中，加入烤肉醬、黃酒、生抽、大蒜末、姜絲等所有調料
4.加入所有調料後抓勻放入冰箱冷藏腌漬過夜。
5.電飯煲放1/2茶匙食用油
6.放入腌漬好的雞腿
7.倒入腌漬雞腿調料
8.啟動煮飯鍵
9.程序結束後打開蓋子就可以開吃啦。
烹飪技巧
1、壹個煮飯程序雞腿已經很軟爛了， 喜歡焦香的這時可以再次啟動快速煮飯程序，兩次煮飯程序會烤出焦黃的外皮。
2、有時間盡量延長腌漬時間，雞腿會更入味。
用電飯鍋可以做什麽飯菜？大家好，我是希媽廚房，我的回答是： 電飯鍋除了煮飯，其實還有很多功能，可以做蛋糕，還可以做菜，用電飯鍋做菜其實挺簡單的，把菜往鍋裏壹丟，等時間到開鍋就可以吃，加上電飯鍋做菜沒有油煙，也是非常不錯的。
我也用電飯鍋做過很多次菜，也用電飯鍋做過蛋糕，效果都非常不錯，下面介紹幾種可以用電飯鍋做的飯菜：
電飯鍋版排骨燜飯用電飯鍋做排骨燜飯，可以說非常實惠省事的，因為壹鍋煮，把飯菜都解決了，而且除了排骨，還可以加其他蔬菜，營養搭配得當，壹起看看做法吧。
所需食材： 排骨適量、大米適量、生姜、大蒜、生抽、老抽、幾粒冰糖、胡蘿蔔、青豆、蠔油、食用油
做法：
1、把排骨洗凈，放入開水中焯水至變色，等出現許多浮沫後，把浮沫撈出來，然後再把排骨撈出來備用；
2、鍋中放少量食用油，油熱後，放入排骨用中火煎，煎至兩面金黃，把排骨的肉香煎出來，然後放入生抽、老抽上色，接著加入幾粒冰糖，把冰糖炒融化後再加入大蒜和姜片翻炒均勻；
3、加入切好的胡蘿蔔丁、青豆，翻炒壹會後放入少量蠔油，再加入適量食鹽，把這些食材和調料都炒均勻，然後關火，把食材全部盛出來備用；（ --這裏排骨和食材調味可以稍微重壹點，因為後面還要加水和米飯壹起燜，想要米飯更有味道，就要多加些調料。）
4、把煮飯的米淘洗幹凈，放入跟平常煮飯壹樣的水，然後把之前炒好的排骨倒進去，用勺子攪拌均勻，按下煮飯鍵，就只要等飯好出鍋了。 （--不用特意多加水，否則飯煮得太稀不好吃。）
成品圖： 煮好之後，打開鍋蓋，米飯粒粒分明，肉香濃郁，排骨的肉香和醬汁滲透到每壹粒米飯中，晶瑩剔透，非常好吃，不同顏色的蔬菜搭配，可謂色香味俱全，吃之前用飯勺把米飯攪拌均勻。
電飯鍋雞翅用電飯鍋做雞翅或者燜整只雞都可以，這個方法適合做雞肉、排骨等。
所需食材： 雞翅適量、生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、生姜、料酒、大蒜、壹大把蔥
做法：
1、準備壹個大碗，加入生抽、老抽、蠔油、白糖、料酒、食鹽、生姜片、大蒜，做成醬汁，這些調料的量根據雞肉的量來安排。
2、雞翅或者雞腿或者雞肉，洗幹凈後，放入醬汁中，讓雞肉均勻地抹上醬汁，並且用竹簽給雞肉紮上小孔，然後用手給雞肉抓捏均勻，讓雞肉充分入味，接著把碗和雞肉壹起放入冰箱，冷藏腌制1個小時至4個小時， 腌制越久，肉越容易入味 。
3、腌制好雞肉之後，電飯鍋洗幹凈，鍋底鋪上壹把洗幹凈的蔥，並且鋪上生姜片，防止雞肉粘鍋，然後把腌制好的雞肉放進去， 把腌制出來的醬汁也倒進去 ，不用額外加油或者水，按下電飯鍋的煮飯鍵，等跳到保溫鍵就可以了。
成品： 用電飯鍋這樣燜出來的雞肉，很好地保留了雞肉的鮮香，出鍋後雞肉軟嫩，輕輕壹拉，肉和骨頭就分離了，非常好吃。
電飯鍋燉湯排骨蓮藕湯、蟲草花雞湯等都可以用電飯鍋來煲，我家煲湯壹般都是用電飯鍋，不用壹直守著，讓電飯鍋自己保溫，非常方便。
以上介紹的三種主要菜譜，可以換成其他材料來做，比如排骨燜飯中的食材可以換成其他妳喜歡的肉或者蔬菜，而電飯鍋雞翅可以用來做電飯鍋版雞腿、整只雞、排骨都可以，做法大同小異，用電飯鍋做飯菜最大的特點就是壹鍋煮，不用自己炒，非常方便，而且高溫燜煮的肉類非常軟爛，味道不錯，大家可以試試。
電飯鍋堪稱壹個神器，不進可以煮飯，還能拿來做菜，常見的用電飯鍋做的飯菜壹般有燜飯系列，比如土豆排骨燜飯，香菇豬肉燜飯，臘腸燜飯等等，前壹陣子還很流行用電飯鍋來做蛋糕，蓬松又好吃。也可以拿來做鹵味，醬香濃郁，非常好吃。
在宿舍，電飯鍋更是被壹鍋多用，煮飯，煮粥，下面條，炒菜，燉湯，甚至於滾火鍋，各種各樣的烹飪方式都有，讓人大開眼界。
那麽，今天阿南就和大家介紹壹道我們浙江麗水的特色 美食 ，立夏必吃的蠶豆飯。
我們麗水這邊的蠶豆飯很奇怪，裏面用的不是蠶豆而是青豆，豌豆，至於為什麽要叫蠶豆飯，這個我知識有限，暫時還不知道，不知有哪位高人能指點壹二。
蠶豆飯的主要用料除了碗豆以外，還有筍和鹹肉。
我們麗水堪稱浙江綠谷，秀山麗水，風景環境那是相當的好，在這壹美好的環境下也產生了不少 美食 ，筍就是其中壹種，春筍冬筍雷筍毛筍，各式各樣的筍都有，吃不完的拿來曬筍幹或者泡筍或者腌筍，壹年四季都吃不完。蠶豆飯壹般用的是春筍。
至於鹹肉，壹般我們麗水人都會在過年前的壹個月腌制，帶骨頭的五花肉成條買來，將炒過的鹽和花椒晾涼後均勻的塗抹在肉上，腌制至少壹個星期，然後再用溫水沖洗壹下，最後再掛出來曬個起碼半個月才能吃，味道非常的香，壹般都和筍壹起燒或者燒菜煮面條的時候切點下來增加香味。
接下來就和大家具體介紹下蠶豆飯的做法吧
準備材料豌豆，鹹肉，筍，糯米，米，生抽，鹽，料酒
1.糯米和米按照壹比壹的比例混合，淘洗幹凈後加水浸泡30分鐘，鹹肉切條，筍切片，豌豆洗凈；
2.油鍋燒熱，爆香鹹肉，下入豌豆和筍翻炒均勻，加鹽，生抽，料酒調味（鹹肉本身就是鹹的，所以鹽生抽不要放太多）
3.米泡好後倒掉水，將炒好的料倒入米中混合攪拌均勻，放入電飯鍋中，加適量水，按下煮飯鍵，煮熟即可。
小貼士
因食材本身就含有水份，米也提前浸泡過，所以煮煩的時候不要加太多水，到平時煮飯的壹半就可以了。
家裏沒有鹹肉的也可以那豬肉，排骨，臘腸之類的代替，豌豆筍什麽的也可以換成毛芋，土豆，香菇之類的，自己愛吃就行。
以上就是我對這個問題的看法，不足之處還請大家多多指教
用電飯鍋可以做很多種飯菜，但我最喜歡的還是煲仔飯。想要用電飯鍋也能做出焦香四溢，滋味深長的美味煲仔飯，有關鍵的幾個重點要掌握。
雖然是用電飯鍋做的煲仔飯依然做出了焦香的鍋巴，浸上料汁的米飯幹香十足，滋味深長。
1、 大米清洗幹凈後倒入清水浸泡半小時，米和水的比例大概是1:1，因為是用電飯鍋做的水量需要少些，米飯的口感才好，如果是用砂鍋做就要適量增加水量，米、水的比例是1：1.5。米泡好後倒上適量食用油用蒸米飯的模式開始蒸飯，有的電飯鍋本身自帶煲仔飯模式就更省事兒啦。
2、 臘腸斜切成大片，姜切絲用。
3、 待米飯八成熟後放上切好的臘腸和姜絲，中間打入雞蛋。有的電飯鍋在大概八成熟時會響音提示，如果沒有這個功能就在米飯基本水分蒸幹但米飯還沒有完全成熟時放入臘腸就可以。
4、 準備料汁：小碗中倒入二勺生抽、二勺蒸魚豉油、壹勺老抽、適量鹽、壹勺蠔油、壹勺白糖、適量純凈水或涼白開水和香油後攪拌均勻即可。
5、 米飯蒸好後沿鍋邊淋少許花生油，這樣更利於米飯鍋巴的形成。隨後再次按下蒸米飯的按鍵再蒸十至十五分鐘。
6、 青菜洗凈後在沸水中焯燙壹分鐘撈出。並碼放到已經蒸好的米飯邊緣。
7、 將料汁用勺子淋到鍋中。
8、 在淋料汁時會有“滋滋”的聲音發出，那是鍋巴遇到料汁後發出的聲響，聽著就非常的有食欲。
9、 將淋入料汁的米飯攪拌均勻即可享用這香噴噴的獨特美味啦。
我用電飯鍋做過的飯菜，就是米飯和肉壹起蒸，還有把菜在炒鍋裏炒到五成熟，再倒入電飯鍋和米壹起蒸熟。
1.把米淘好，五花肉切成薄片，然後鍋裏放壹層米放壹層五花肉。再放入調教，醬油，鹽，八角桂皮，少許點油，糖。再倒入蒸米飯所需要的水，蒸好後，肉和米粘著，米粒油光閃閃的，家常般的‘粉蒸肉’。
2.炒鍋裏，放上油，五花肉，煸出油來，依次放入土豆，豆角，圓蔥，茄子，菜，炒至五成熟，放入已經淘好的電飯鍋裏，加入適量的水，然後蒸熟。這種吃法，好像臨沂那邊的，飯菜壹碗，噴香！很有食欲！
還可以做排骨米飯，也是很好吃的！排骨剁成小塊，在炒鍋裏放好佐料，煮至七成熟，再放入電飯鍋和米壹起蒸。
還用電飯鍋崩過栗子，不過栗子事先用小刀拉道口。以免崩鍋！
我用電飯鍋煮過面條、餃子、餛飩，還炒過臘肉、也做過鹵菜，電飯鍋對我來說就是萬能的。
最簡單的就是煮面條，先倒入1碗清水按煮飯鍵，水燒開後下入適量的面條，再放點青菜壹起煮，有時候我也會打1個雞蛋，自己喜歡的佐料先放碗裏，再放入面條拌壹拌就好了，妳還別說面條很快就煮熟了，口感也好。
再來說說做鹵菜就更簡單了，直接倒入適量的清水，加入鹵料包按煮飯鍵，燒開後嘗下鹹淡，再加點老抽和鹽，然後放入提前準備好的雞爪、豬舌、藕片之類的食材，再按煮飯鍵，煮熟後再泡壹泡，就可以吃了，味道還不錯哦！
希望我的回答能幫到妳哦！
最近抖音上很紅的壹款網紅飯，看著色香味俱全，營養美味。老少皆宜。然後自己也買了材料動手做了起來。幹香菇、玉米、青豆、西紅柿壹個、臘腸或者臘肉都可以、胡蘿蔔壹個。把材料切成丁。
把米淘好。放上適量的水。就跟平常做飯放壹樣的水就可以了。然後我說先把那些材料放鍋裏炒了壹下才放到電飯鍋壹起煮。飯煮好了就熟了。壹揭開鍋蓋滿滿的香味回味無窮。壹下子吃了兩碗。
臘味融入了飯特別香。而且這些材料經過悶煮也不會硬。老人和小孩都特別適合吃。讓人吃了還想再盛上壹碗。
首先電飯煲的內膽必須5L以上的才可以，否則太小的話整只雞是放不下去的。
待冷卻或者用冰水冷卻後，即是白切雞啦！白切雞香甜可口，肉質細膩，真是太美味了！