1.玉米粒加入白糖2勺，水壹勺，用攪拌機打碎，註意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；2.不要攪打得過於碎，可以留壹些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；3.再添加雞蛋壹只，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米壹起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡壹些能嘗到玉米原有的清香；
4.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎壹個試試，如果感覺稀了適量在加點面粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟壹面；5.壹面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；6.快出鍋時，可以將鍋裏多余的油倒掉，用幹鍋、大火再微烤壹下，這樣煎餅時吸入的多余油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈！
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