生活中那些身體強壯的人不適合吃石斛，因為石斛是壹種能緩解陰虛，但那些身體強壯的人本身沒有陰虛癥狀，他們在吃了食物以後容易出現陰盛陽虛，會對身體健康造成不良影響，也會讓人體出現壹些不良反應。
2、風熱感冒患者
風熱感冒的患者也不能吃石斛，因為石斛是壹種能滋補身體的中藥材，而且它是壹種性質溫熱的中藥，那些風熱感冒的患者在食用它以後會讓病情加重，不利於病情恢復，但那些患有風寒感冒的人在吃食物後，對病情恢復是有明顯促進作用的。
3、虛寒濕重的人群
生活中有些人體型偏胖，但體質虛弱而且容易疲勞，面色蒼白，這樣的人都是虛寒濕重的人群，他們也不適合吃石斛，因為他們吃石斛以後會加重身體內濕重的癥狀不利於身體內濕氣排出，會讓身體不適癥狀加重，對身體健康也極為不利。
4、過敏人群
生活中的易過敏人群也不適合吃石斛，因為石斛中有壹些易過敏成分，有些人在吃了它以後會出現過敏反應，會導致呼吸急促和皮膚丘疹等多種不良反應，會對身體健康造成嚴重危害。
5、青少年
處於發育期的青少年也不能盲目用石斛進補，以免破壞身體內平衡，對身體發育造成不良影響。
6、孕婦
石斛雖好，但也畢竟是壹種中藥材，而孕婦是不能隨便用藥的，因為藥性可通過胎盤傳給胎兒，影響到胎兒發育。若孕婦要用，應在醫生的指導下使用。