高纖維食物有哪些
1、豆類
我們知道豆類的纖維含量十分豐富，尤其是青豆、扁豆、幹豌豆等，它們可以說是高纖維食物中的佼佼者。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣等營養物質，脂肪含量非常低，對人體健康是十分有益的。
2、蔬菜
蔬菜也是纖維素含量高的食物，其中蔬菜中筍類的膳食纖維含量最高，筍幹的纖維素含量達到30～40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
3、水果
還有水果也是膳食纖維的主要來源，水果中纖維素含量最高的是紅果幹，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
4、全谷物
高纖維的食物怎麽少的了谷物呢?大多數谷物都富含纖維。像谷物中的全麥麥片和燕麥片都是含纖維比較高的。不過谷物加工得越精細，纖維素含量越少。