眼下的新型餐具品種會如此豐富多樣，讓人目不暇接。湯碗、魚碟、湯盤、色拉碗、甜點盤、晚餐盤等。
如今餐具的名稱數不勝數，涉及到碗、碟、盤、杯子、咖啡用具等近10類，不僅品種增多，重要的是每種又進壹步細分。
比如僅碗就有飯碗、色拉碗、日式方碗、韓式面碗等多種，品種多多；
又比如琳瑯滿目的杯子有高杯、把杯、情侶杯、休閑奶杯、咖啡杯等等，真是讓人眼花繚亂，滿足了人們多元的生活需求；
再比如，新式餐具中出現了許多新面孔———色拉碗、甜點盤、三明治盤、晚餐盤、奶盅，這些都是以往餐具中沒有的品種，足見其細分程度。
富於個性化的造型，也是餐具的壹大特征。那些不規則形狀的杯子、碗、碟等餐具，青年人對其格外鐘情。壹些上粗下細型、喇叭型、下方上圓形的杯子也是他們的最愛。他們說，用這樣的杯子飲水別有壹番情趣。