海星是可以吃的，其實味道壹點也不惡心，甚至跟蟹黃的味道有些相似，只不過煮熟以後海星可以食用的部分會看起來黃黃的，而且掰開海星以後會看到有些濕濕的黏黏的部分，這部分的顏色看起來就跟排泄物有些類似，所以有的人覺得很惡心，但是如果就把這部分想象成蟹黃的話，味道是十分鮮美的。
海星的食用方法海星的使用方法其實跟壹般的海鮮是類似的，最常用的烹飪方法就是清蒸，海星蒸熟以後也會變成橘紅色，但是由於海星的外殼是比較堅硬的，所以在食用的時候需要借助壹些工具。海星的觸角部分都是可以吃的，但是需要把外殼剝開，這個時候就需要利用小刀把海星的外殼撬開，裏面就會出現黃色的物質，這部分的東西全部都是可以吃的。
其實從海星的背面可以看到壹些清晰的分界線，在食用的時候直接按著這些線用到劈開就可以了，如果用手直接掰開的話是比較費勁的，也可以在清蒸之前就把海星的觸角切開，然後海星的內臟就會流出來，這個時候把臟東西清洗壹下，海星的海腥味就會淡很多，當然也可以用海星肉沾壹點醬油和醋，不知道的人還會以為在吃蟹黃。
海星的功效海星不僅可以食用，而且還是壹種營養豐富的食物，特別是經常會反胃甚至腸胃不太好的人，吃壹些海星反而可以幫助條例腸胃，另外經常睡眠不好，容易失眠的人，海星是可以起到鎮靜以及安神的作用的，所以說海星是可以大膽放心的食用的，只不過在吃海星的時候最好就不要吃辛辣的食物，主要還是以清單的食物為準，以免會影響到海星的功效，或者出現食物相沖的現象。?