清燉雞湯是壹道美味佳肴，雞肉，過年吃雞寓意吉祥，因“雞”字發音與“吉”相似，所以成為各地年夜飯必備。
中文名
清燉雞湯
主要食材
雞肉塊 姜片，大料
分 類
大眾菜，雞
口 味
鹹鮮
基本內容
食材明細
三黃雞 適量
香菇適量
枸杞適量
八角適量
香葉適量
姜適量
香菜適量
清燉雞湯鹽適量
1,主料：三黃雞、香菇
輔料：枸杞適量
調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量
2,整雞焯水去雜質、血沫.
3,砂鍋內加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時.
4,放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘.
5,關火盛入器皿中撒香菜末即可.