隨著壹年壹度的中國的傳統節日春節，要到了這個時候，家家裏都準備了壹些當地的特色或者是新店用的東西，這個時候妳想制作壹些鹹菜呢，知不知道怎麽灌制，壹般情況下是大家裏面準備壹些五花肉，然後剁碎以後裏面放壹些澱粉。如果想好吃壹些，再加上壹些大蒜，從花椒大料的水調味，然後裏面再加壹些。胡蘿蔔絲。根據個人口味調制壹下，然後到賣豬肉的地方可以購買壹些，豬身上的小叉兒，到家裏面洗漱幹凈以後用壹個。比較簡單的用可樂瓶子做壹個罐裝器，把肉放在可樂瓶子裏面，慢慢的把小叉成開以後放在可樂瓶的口瓶口上面，慢慢的擠壓進去。然後把有的空氣拍出。做好以後放在音量處進行風幹，大約兩天以後就可以蒸香腸了。口味有多種多樣的，有麻辣的，孜然的，還有大蒜味的，各根據個人口味可以多做壹些。