做法壹：
1.將豬心切成兩塊，洗凈後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸放入豬心湯內，最後放入香菇，用中火煮半小時便可 健康提示：此湯具有抑制悸動，補血凈血的作用。
二、蓮子太子參豬心湯
材料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克，鹽少許
做法：
1.豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子為度），加入少許鹽調味可用。
健康提示：此湯補心健脾，養心安神。可輔治心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。