密封好後兩個月可打開進行皮渣分離，自釀葡萄酒具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紫葡萄20斤、冰糖6斤。
1、首先使用剪刀把葡萄壹顆壹顆剪下來。
2、然後把剪好的葡萄放入鹽水裏浸泡1小時。
3、時間到後取出，瀝幹水分，把壞的葡萄去除。
4、容器準備好。
5、放入瀝幹的葡萄和冰糖，擺均勻壹些。
6、密封好，靜置2個月。
7、2個月後打開倒出，用紗布過濾，進行皮渣分離。
8、分離好後把剩下的葡萄酒倒入杯裏，這樣就已經做好了。