如今土豆已飛入尋常百姓家，成為除了米飯、面條之外的最受歡迎的主食之壹，日常的青椒土豆絲、紅燒土豆小編就不介紹啦，今天為大家整理壹些大家可能沒有做過的土豆料理，壹起來看壹下吧～
土豆雞蛋餅用料：
土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、卷心菜 1片、胡蘿蔔 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許
做法：
1.準備所需食材。土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸
2.準備輔料，胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用
3.雞蛋磕碗中打散。這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥
4.倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸。
5.拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味
6.平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀壹勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅
7.小火煎至兩面金黃後取出，這些土豆泥我煎了3鍋
2.土豆燜飯
用料：
大米 100克、土豆 1個、五花肉 100克、生抽 2湯匙、料酒 幾滴、姜 2片、小蔥 1根、植物油 1/2湯匙、水 適量
做法：
1.大米淘洗幹凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯壹樣的量)
2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香姜片和蔥段，出香味後撈出姜片和蔥段扔掉
3.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中
4.用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色
5.把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻
6.按煮飯--開始程序，煮好後繼續燜十分鐘
7.打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了
3.雞汁土豆泥
用料：
土豆 1個、雞汁 適量、黑胡椒 適量、黃油 適量
做法：
1.土豆去皮切丁，微波爐高火加熱至熟軟，土豆壓成泥狀
2.趁熱加入適量嘉豪雞汁
3.加入適量黃油；磨入黑胡椒碎，拌勻即可
4 醋溜土豆絲
用料：
土豆2個；辣椒4顆；蒜米1個；米醋適量；火麻油適量；鹽適量
做法：
1.土豆食材準備，削皮，成刨絲。
2.用水泡過過三次，換三次水，每次泡都要泡夠10分鐘。
3.辣椒和蒜米都切碎。
4.倒入適量火麻油，然後倒入蒜米和辣椒，大概熱30秒。
5.倒入土豆，大火炒8分鐘左右。
6.土豆有點變色，即可倒入5勺米醋和兩勺鹽，翻炒兩下出鍋。
5. 涼拌土豆片
用料：
土豆250克
醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量
做法：
1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖凈表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，註意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝幹，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
6.炸薯條
用料：
土豆1000g 輔料油適量
做法：
1.將土豆去皮洗凈備用，切成小指大小的條狀
2..將切好的土豆條放到清水中泡，去掉壹部分澱粉
3.鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色
4.土豆條變色後即可撈起瀝出水，將土豆條攤開晾幹水份
5.鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油）
6.將晾幹水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色，撈出控油即可
7.土豆可樂餅
用料：
土豆500g；豬肉餡100g；洋蔥50g；
黑胡椒2g；鹽3g；雞蛋50g；面粉50g；面包屑50g
做法：
1.土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，
2.蒸好的土豆壓成泥備用；
3.洋蔥切丁，鍋中放入適量油，加入洋蔥碎炒香；
4.放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡；
5.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；
6.把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；
7.先裹上壹層面粉；再裹上壹層蛋液；.最後裹上面包糠；
8.油溫六成熱時，放入裹好面包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可。
8.孜然土豆塊
用料：
孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、食鹽、蒜瓣、芝麻、土豆、食用油
做法：
1.將土豆去皮，洗凈後切成小塊；
2.熱鍋，倒入食用油後加熱，然後放進土豆塊，開慢火將土豆炸至熟透，撈出裝到盤子裏，然後倒出多余的油；
3.再熱鍋，放入孜然粒、小茴香粒、蒜末略炒，然後倒進土豆塊壹起翻炒，最後加入食鹽、胡椒粉、芝麻，炒勻後即可。
9.拔絲土豆
用料：土豆，食用油、糖
做法：
1.土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。
2.鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
Ps.此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬
10.咖喱土豆
用料：
土豆三到四個、洋蔥壹個、胡蘿蔔壹根
糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
做法：
1.土豆切塊洗去澱粉，胡蘿蔔、雞肉切丁，洋蔥切絲。
2. 鍋洗凈放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘後起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易幹鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鐘即可。
11. 家常土豆餅
用料：
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法:
1.土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。
3.再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
12.笑臉土豆餅
用料：
土豆 3個、玉米澱粉 1大把、食鹽 3克、胡椒粉 少許、面粉 適量
做法：
1.土豆去皮切片上鍋蒸熟；蒸熟後趁熱用勺子搗成土豆泥
2.加入玉米澱粉，稍拌勻後加鹽和少許黑胡椒粉調味；玉米澱粉壹次別加太多，慢慢加慢慢揉，壹直到揉成軟和的面團
3.案板上撒壹層薄薄的面粉，將面團搟成厚約6毫米左右的大面餅；取壹個圓形的模具，壓出壹個個的小圓面餅；取出圓餅後的邊角料可以再揉圓搟扁後繼續壓出圓形，所有的小面餅全部兩面鋪上面粉
4.用筷子戳兩個小洞作眼睛，再找壹個半圓的東西劃出嘴巴的樣子
5.鍋中燒熱油，放入土豆餅坯，中火炸至金黃色；炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多余的油，吃的時候沾上蕃茄醬即可
土豆美味，可不要貪吃哦，吃多了容易引起消化不良，今天就為大家整理這些做法了，妳還有什麽新奇的做法壹起來分享壹下吧！