壹、米湯
原料:大米——3大匙,鹽——若幹
制法
(1) 將米洗凈用水泡開。
(2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
(3) 用文火煮至水減半時將火關掉。
(4) 將煮好的米粥過濾只留米斷。
(5) 將米湯用適量的鹽調味。
二、蔬菜米湯
原料:大米——2大匙,土豆——1/5個,胡蘿蔔——1/10個,鹽——若幹
制法
(1) 將大米淘凈並用水泡好。
(2) 將土豆和胡蘿蔔切成小塊。
(3) 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
(4) 將煮好的材料過濾壹遍,放適量鹽調味。
(5) 若適當加些牛奶會更好。
三、豆腐湯
原料:豆腐——1/20塊,醬油——若幹,肉湯——2大匙
制法
(1) 將豆腐焯壹下之後搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯壹起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調味。
四、茄子湯
原料:茄子--1/6個,海帶清湯--3大匙
制法
(1) 將茄子用微波爐烤壹下,然後去皮,並搗碎。
(2) 將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強食欲之功效。
五、蔬菜湯
原料:卷心菜--1/2片,胡蘿蔔--1/10個,錫蘭花--5克,海帶清湯--1/2杯,鹽--若幹
制法
(1) 將胡蘿蔔、卷心菜、錫蘭花洗凈之後切碎,加入海帶清湯煮。
(2) 蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。
這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
六、魚丸湯
原料:魚肉--1/3塊,土豆--1/5個,胡蘿蔔--1/5個,海帶清湯--1/4杯,澱粉--1/2小匙,醬油、鹽--若幹
制法
(1) 將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與澱粉、鹽和在壹起攪拌。
(2) 將和好的魚肉澱粉制成魚丸。將土豆、胡蘿蔔切成碎塊,加海帶清湯煮。
(3) 將蔬菜煮爛後,再放入魚丸同煮。
七、番茄雞蛋湯
原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若幹
制法
(1) 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
(2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
(3) 洋蔥煮爛後加入番茄。
(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裏。
八、蘿蔔胡蘿蔔湯
原料:胡蘿蔔--1/6個,蘿蔔--20克,海帶清湯--3大匙,醬油--若幹
制法
(1) 將蘿蔔和胡蘿蔔切成小丁,加入海帶清湯煮。
(2) 煮熟之後用醬油調味。
九、蘋果湯
原料:蘋果--1/6個,白糖--若幹
制法
(1) 蘋果去皮切成小塊,加班費杯水煮制。
(2) 煮熟後加適量的白糖調味。
十、空心粉番茄湯
原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,幹酪--1/2小匙,雞精--1小匙
制法
(1) 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。
(2) 將番茄去皮去瓤之後榨成汁。
(3) 將雞精用不著/4杯水調勻。
(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
(5) 煮沸之後撒上幹酪粉。
十壹、豆腐醬湯
原料:豆腐--1/5塊,海帶清湯--1/4杯,大醬、大蔥--若幹
制法
(1) 將豆腐切成小塊,大蔥切碎。
(2) 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中,加入大醬煮,最後加上蔥花。
十二、米團湯
原料:面粉--2大匙,米飯--1/4碗,胡蘿蔔--1/10個,柿子椒--1/5個,鹽--若幹
制法
(1) 將米飯和面粉和在壹起,揉成米團兒。
(2) 將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒。
(3) 清湯放入蔬菜同煮,煮熟後加入米團兒煮沸。