好處：
1、生姜可以治療口腔的炎癥。生姜水可以治療口腔炎癥，像口腔潰瘍，牙周炎等等，長期喝生姜水就可以緩解，每天用生姜水漱口是對牙齒特別有好處的，進行消炎，還可以去除口臭，避免尷尬。
2、生姜對皮膚好。生姜是可以活血輸血的，它正是老年斑的克星，所以每天用生姜洗臉，或者每天和生姜水都可以改善皮膚狀態，重回光滑水嫩。
3、生姜可以安神。如果妳因為精神衰弱而導致失眠，那麽妳就需要喝壹些生姜水，堅持下去，生姜水具有安神，補氣的功效，長期壹久，就可以改善神經衰弱，不會因此失眠，安撫妳的煩躁，減緩壓力。
4、生姜可以抑制癌癥。據調查，生姜汁可以在壹定程度上抑制癌細胞的生長，是壹種很有益的食物，長期喝生姜水還可以起到止痛，延年益壽的功效。所以生姜或許以後會成為對抗癌癥的有利武器。
5、生姜可以促進血液循環。如果每天喝生姜水，則可以促進血液流通，在冬天更易抗寒，在夏天則更易排毒，在秋天可以預防感冒，在春天可以增強抵抗力。
壞處：
1、由於生姜性溫，胃熱者喝姜水後會加重原情況。
2、喝姜水會引起肝火旺盛。
擴展資料：
在古代的不少經典名方當中，生姜是占有絕對的重要地位。比如現今十分常用的旋覆代赭湯，很多人知道旋覆花、代赭石，卻不知這張方子當中用量最大的藥竟然是生姜。還有那張十分有名的瀉心湯，變化出了五個方子，其中有壹個生姜瀉心湯，也是重用了生姜，因而能起到和胃消痞的作用。
鮮生姜辛辣開通，熱而能散，故能溫暖肌肉，深透筋骨，以除其凝寒痼冷，而渙然若冰釋也。用水膠者，借其黏滯之力，然後可熬之成膏也。
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人民網-吃對生姜?賽過參湯