在平常很多人都分不清楚紅薯和白薯，有的人認為它們不壹樣，有的人認為它們是壹樣的，那麽紅薯和白薯是壹樣嗎？紅薯和白薯有什麽不壹樣呢？壹起來看看吧！
紅薯和白薯是壹樣嗎白薯其實就是紅薯的壹個品種。
紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，只不過由於品種不同，有壹種紅薯的塊莖表皮是白色，因而生活中人們習慣稱之為白薯，就像雞蛋有黃皮和白皮的區別壹樣，白薯仍舊屬於紅薯。
紅薯和白薯有什麽不壹樣1、外觀：白薯和紅薯是同壹品種，但生活中紅薯多指外皮紅色的那種地瓜，而白薯特指外皮呈白色的地瓜。
2、生長周期：紅薯生長周期要長壹些，白薯成熟時間更短，其枝葉相比紅薯來說更短，更茂密，枝葉中的澱粉下得很快，壹般只需要4個多月就能收獲。
3、吃法：紅薯更適合熟吃，煮熟的紅薯更加香甜，而白薯和涼薯壹樣更適合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟後反而帶有壹定的草腥味，味道不怎麽好。
烤白薯烤箱做法1、把地瓜洗幹凈，擦幹或自然瀝幹表面的水。建議選那種中等偏小，長條形狀的，這樣的好熟。
2、把瀝幹好的地瓜放在烤架上擺好，然後放進烤箱中。烤箱是屬於烤盤那種的，切記壹定要把烤箱的底盤放進去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤網架子那種的，那烤網上定要鋪錫紙，或者把紅薯直接用錫紙包著烤，以防止地瓜出油滴落在烤箱內。
3、關上烤箱，選擇上下加熱，溫度230度，時間20分鐘。
4、20分鐘後，取出給地瓜翻壹下面，再放進烤箱，繼續烤20分鐘。這樣受熱更均勻。註意，為了避免翻面時無情地被烤管燙傷。建議壹定要戴隔熱手套。還有，由於每家烤箱和地瓜都不壹樣。這個時間僅供參考。覺得地瓜還有些硬，可再適當延長時間。
5、時間到以後不要馬上拿出來，拔掉電源，利用烤箱的余熱開烤10分鐘左右。
6、拿出來的時候用手捏壹下，如果還是硬的，就要再加熱壹會。這樣香噴噴的地瓜就烤好啦。出爐，掰開。黃澄澄的。