鮮百合、蜂蜜、水適量。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣沖洗幹凈。
2、把百合放入鍋內加水高出百合約4、5厘米燒開。
3、燒約5分鐘百合可以用筷子夾斷就可以了。
4、百合盛在碗裏加上蜂蜜即可食用。
蓮子紅棗鮮百合糖水
材料
紅棗45 克,蓮子50 克,鮮百合1包(3 個),冰糖 適量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、蓮子與紅棗用溫水泡1小時後，去掉蓮子芯，紅棗去核備用。鮮百合洗凈去黑邊，擇開成片狀備用。
2、蓮子、紅棗和冰糖入鍋加清水，煮開，至蓮子變軟 (約 30 至 40 分鐘) ，最後加入鮮百合煮開，即可。
百合什錦炒鮮蝦
材料
鮮百合壹粒,鮮蝦 壹斤,紅蘿蔔絲、木耳絲 少許,粗的蘆筍壹把,青蔥兩支,蒜片、姜片 數片
做法
1、鮮蝦去殼、開背，起滾水鍋下略燙十秒起鍋洗凈。鮮百合撥開、洗凈。粗蘆筍削皮切段、青蔥切段、紅蘿蔔切、黑木耳切絲。
2、起少油油鍋，下蒜片、姜片、蔥段爆香，接著依序慢下紅蘿蔔絲、黑木耳絲、蘆筍、壹點清水略為拌炒壹下約七分熟後，再下湯好之蝦仁、新鮮百合片後鍋邊嗆壹點米酒、以鹽或鮮味炒手調味再_為拌炒壹下即可起鍋，起鍋前亦可加點香油增加香氣
中醫說百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，所以每當新鮮百合產季時我們家常時不時就會炒上壹道端上桌。