1、蓮藕排骨湯;將排骨洗凈放入冷水鍋中燒開,去掉浮沫後撈起洗凈備用;新鮮蓮藕去皮洗凈切成塊備用;砂鍋中加適量的水,放入料酒、生姜、香蔥燒開,然後再下排骨燒開用小火燉約40分鐘,然後加入藕繼續大火熬煮30分鐘,食用前可以加鹽、胡椒、味精等調味。蓮藕加排骨在非常經典的搭配,蓮藕排骨湯不僅營養價值高,還能開胃消食、滋補。
2、花生蓮藕湯;先將花生米提前浸泡壹個小時後撈起備用,蓮藕也去皮切成塊備用;大頭菜和魷魚幹都洗幹凈備用;將豬骨頭放入冷水鍋中燒開,去掉多余的浮沫,然後撈起洗凈。在砂鍋中加入適量清水,等水燒開後放入所有的食材用小火熬煮3-4個小時,在起鍋前加入調料即可。
3、蓮藕山藥湯; 將蓮藕、山藥、胡蘿蔔清洗切片,姜洗凈切絲;炒鍋燒熱,倒油,放姜絲爆香; 加胡蘿蔔略炒,倒開水,移入砂鍋中;煮開後放入蓮藕、山藥、枸杞,小火煮二十分鐘,出鍋前加鹽即可。
這幾種是我們最常見的蓮藕最好的搭配在壹起煲湯的材料,這幾種材料本身的營養成分就很好,和蓮藕搭配在壹起,能個在發揮自身功效的情況下更加體現出蓮藕的營養價值,並且這幾種食材比較常見。美食自己可以動手加工下。絕對好喝。