粗的面條，水開後煮三分鐘，蓋上鍋蓋燜5--8分鐘，開蓋即熟。普通面條，水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
拓展內容：
煮面方法：
將水燒開大概5分鐘，面條抖散放進鍋裏，然後用筷子再劃散，水開後倒第壹次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打鹵面的煮法。
如果是熱湯面，比方說西紅柿雞蛋面。要先將西紅柿炒出湯汁來，然後加入水，水開後再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。