在中國，吉野家的經營權由臺灣企業大董國際控股有限公司持有，通過直營和加盟兩種方式在中國運營吉野家品牌。直營店是由吉野家自己直接經營和管理的店鋪，加盟店是由獨立的經營者購買吉野家的特許經營權，在吉野家的指導下經營店鋪。