肉粽子怎麽做才好吃？
糯米加清水泡壹個晚上。
棕葉，放進水鍋裏煮十分鐘，然後在熱水中浸泡至自然降溫即可使用。
五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、鹽、味精、蔥姜、大料腌制十分鐘。肉餡粽子怎麽做才好吃，關鍵就是這壹步。
將浸泡壹晚的糯米撈出換到新盆裏加入清水等待使用。畢竟是泡了壹個晚上，換清水主要考慮的是衛生。糯米裏面加入適量的醬油，白砂糖，白酒和少許食鹽，可以多放壹些醬油，這樣做出來的顏色比較美觀，攪拌均勻;
準備好棕葉、糯米、五花肉還有粗線繩，現在可以包了。
兩片粽葉折疊起來，制成漏鬥狀，放入糯米和豬肉，再用糯米裝滿;用線將粽子包裹牢固。
粽子包好後放入高壓鍋，加入少量清水，時間定在三十分鐘即可。
這是蒸熟的五花肉粽子。
小竅門：
1棕葉不要選太窄的，否則包不上餡；2五花肉包粽子壹定要腌制；3煮粽子鍋裏不要加太多水，否則粽子吃水太多影響口感。