食材用料
中筋面粉適量
胡蘿蔔適量相克食物
水適量
酵母適量
蔬菜饅頭的做法
1.胡蘿蔔擦絲
2.擦好的胡蘿蔔
3.胡蘿蔔絲放入攪拌機中，加入水
4.攪拌成胡蘿蔔汁
5.中筋面粉、酵母攪拌均勻
6.分次加入胡蘿蔔汁、把面攪拌成面絮狀
7.和成光滑的面團
8.發酵到2倍大小
9.排氣、把面團分割成100g左右的面劑
10.面團滾圓
11.排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發
12.涼水，開中火上汽後蒸15分鐘，即可。