步驟1、將黃瓜和西紅柿切片，蔥切碎。
步驟2、雞蛋打散。
步驟3、澱粉加水攪拌均勻。
步驟4、水開後放入切好的西紅柿和黃瓜。
步驟5、待水再次開的時候放入水澱粉，等湯變得濃稠時倒入打散的雞蛋。
步驟6、煮兩到三分鐘，放入鹽等調料，最後放入蝦皮就可以了。