熬湯菜，煮粥這些許多都好吃。我喜歡吃火鍋的情況下用砂鍋，無需炸鍋，味兒分外香，隔熱保溫也罷。好不好吃關鍵是妳喜歡吃什麽味兒的湯類？妳如果自己做，壹定要註意安全，砂鍋除開不可以炸鍋，也不要剛煮好食材把鍋放到冰涼的地區，砂鍋會像玻璃炸裂，裏邊的茶湯濺出會燙壞肌膚。嘗壹嘗豆腐煲吧，非常容易辨別和其他鍋吃起來的不壹樣味兒砂鍋豆腐的做法特色菜及作用。砂鍋豆腐的作法：南豆腐切成長格子，用開水泡上，去其豆味；蝦皮用材浸酒漲；扁尖筍煮開去根，掰成條，切成段。
口蘑片成片狀；小青菜用食用油滑壹下撈入漏勺內；炒菜鍋縱火上，倒進食用油，燒熱後，下入海口米、扁尖筍、口蘑略炒；倒進白湯，添加米酒、白胡椒粉、食鹽、雞精，用大火燒開；待湯呈乳白色，把水豆腐撈下鍋內略煮壹下，舀入砂鍋內，蓋上挪到燒熱的鐵皮上，或小火燉15min；再把小青菜放下去，調準口感，見開落放入少量豬板油，蓋好蓋；原砂鍋熱墊好盤上菜既成。將水豆腐切成塊，尺寸依照自己的偏好，切開以後放進砂鍋中。將幹香菇泡聚氨酯發泡軟以後，洗幹凈切成丁預留。
提前準備蒜和蔥，把蒜和大蔥都切成碎預留。在鍋內入適當的油，油燒後放進蒜泥、香菇丁逐漸炒出香味。隨後，添加壹勺海鮮醬油，再煮壹會。將煮好的料汁倒進砂鍋中，加入適量的冷水，放進少許的鹽，蓋上蓋子煮15分就可以了。提前準備食物:主要材料：北豆腐 壹盒 、 平菇、黑木耳、毛筍、香腸、蟹棒；輔材：生抽醬油 、醋 、木薯澱粉 、黑胡椒粉 、姜片、大蔥，味精；制作流程：平菇、黑木耳、毛筍、香腸、蟹棒切成絲預留；蔥切成絲，姜切沫；水豆腐切塊狀；另做鍋放水或骨頭湯，放進水豆腐，稍煮。
放進生抽醬油、鹽、味精、少量糖，調料色調。倒入切開的黑木耳，平菇、黑木耳、毛筍、香腸、蟹棒，京蔥、生姜沫煮2min。加水澱粉勾芡，拌和。雞蛋打散，倒進，放適當醋和黑胡椒粉，攪拌，熄火。放香萊，芝麻油。醋椒豆腐，色彩鮮艷，香味濃厚，鹹香酸辣味道豐富多彩，早晨壹碗豆腐，夜裏壹碗醋椒水豆腐，老海吃壹年，都不油膩！